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在全国众多省份中,说到吃,四川可以说吃是一种场面,一种文化。而营山作为四川省的一部分,那更不例外。就以清晨的营山米粉为例可以说是当地生活不可缺少的要素,更重要的是,还是当地吃的文化一部分。
清晨,当营山刚刚从睡梦中起来,米粉和小笼包唤醒沉睡的人们。起床后,他们或走路,或骑车,或开车,说白了,都直奔米粉店走去。
此时,大街小巷各种各样规模的米粉店,已经准备就绪,等着迎接来自四面八方的客人,随便找一家米粉店坐下来,老板就会笑脸相迎。牛肉,肥肠,鸡肉,巴骨肉,鳝鱼粉,各种米粉和晶莹剔透的小笼包供你选择,想吃哪样,吆喝一声,不一会儿,一碗热气腾腾的米粉摆在你的面前,雪白细嫩的米粉,鲜嫩的牛肉或肥肠或鸡肉或巴骨肉或鳝鱼,和鲜香的骨头汤,再加上葱花,味精,花椒面等佐料,诱惑着食客狼吞虎咽的吃起来,甚至把那浓浓的骨头汤喝了个底朝天,最后抹抹嘴,走出米粉店,开始了自己新的一天。有时间的话,忍不住仰起头高呼一声:“再来二两!”于是,就在这吆喝声中,米粉店开始热闹起来,大街小巷各种各样规模的的米粉店开始沸腾,在匆忙与火热中开始了新的一天。
这就是我们大营山的米粉,外地朋友十分想念的营山米粉。