营山人，这个东西你当年拿来喂猪，其实全身都是宝！ 

红薯是我们日常生活中极为常见的一种食材

是很多女性朋友减肥的好伙伴

但是你们知道吗

原来不仅红薯可以吃

红薯叶、杆、皮都是个宝

1

红薯肉可以补气血

皮肤粗糙的人，常吃白皮白心的红薯，皮肤会逐渐变得润泽。红皮红心的红薯是补气和血的，可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯，可以改善面部气色。

2

常吃红薯藤可降低血糖

很多人不知道，红薯藤也是可以吃的。红薯是公认的健康食品，糖尿病人吃红薯藤可以获得降血糖的效果。红薯藤的嫩尖，炒着吃是很清香的，吃起来有点像空心菜。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉，把里面的秆掐成段，用一点辣椒和花椒炒着吃，味道很香。

红薯藤还有去热毒的作用，可以调理肠炎和皮肤红肿、毒疮。如果吃了不干净的东西，肚子不太舒服，那么可以用红薯藤老秆煮水喝。皮肤长疮，可以用红薯叶子捣碎外敷来消肿排脓。

3

带皮吃红薯，吃了不胀气

红薯的皮是很好的东西。红薯肉是"补"的，而红薯皮是"泄"的，也就是排毒的。红薯皮助消化，通气。吃红薯容易使人胀气，还会让人感觉烧心，如果带着皮吃，就能解决这些问题。

特别提醒一下：如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用，更不能吃它的皮。

食材：红薯2只、黄油适量、牛奶少许、马苏里拉芝士少许、杏仁片少许

做法：

1)准备红薯

2)红薯洗净切开，放入蒸锅蒸熟

3)蒸熟后取出红薯心放碗中留皮

4)红薯心里放适量黄油搅拌

5)再放少许牛奶拌匀

6)然后再放回皮内放满

7)放入烤盘散上马苏里拉芝士和杏仁片，烤箱180预热5分钟，上下烤15分钟

8)15分钟取出即可

食材：红薯1个、锡纸1张

做法：

1)红薯洗干净，皮不用去掉，如果皮有烂的，要削去，晾干，或者用干布抹干

2)取一张锡纸，把红薯完整的包起来，适当留一点出气的位置，一点就好了

3)放微波炉，高火3分钟，翻面，继续3分钟。期间要稍等一会会哦，免得被烫到

4)稍等1分钟，取出红薯，揭开锡纸，就OK 啦，如果红薯太大，可以切开，或者烤的时间适当增加，判断红薯是不是熟了，可以用手整个捏红薯，整个都变软就是熟透了。

食材：红薯500g、油50ml、白糖50g

做法：

1)红薯去皮切块沥干水份备用，锅中下色拉油烧热

2)油烧到六成热时下红薯块不断翻炒

3)炸至两黄金黄

4)沥油捞出备用

5)锅中留底油

6)用铲子不断的搅拌

7)至糖炒化并变成深色至起泡

8)倒入炸好的红薯

9)至糖液均匀的包裹住红薯即可

食材：红薯2个、油适量、糖适量、糯米粉适量、白芝麻适量

做法：

1)红薯蒸熟，去皮、捣红薯泥

2)步骤1和适量糯米粉混合，揉成糯米面团

3)糯米面团分均匀面剂，搓成小圆团

4)红薯糯米圆团快速蘸水，然后在白芝麻中裹匀

5)锅内油烧热，依次下麻团，炸至浮起即可捞出，吸去多余油分

6)麻团入锅不需要翻动，炸至自然浮起就可以咯

食材：红薯1个、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、白胡椒粉适量

做法：

1)红薯一个

2)面粉适量

3)一个鸡蛋，一般是一个红薯搭配一个鸡蛋，具体看红薯大小，以及自己对口感的要求

4)鸡蛋打到面粉里

5)加入适量的温水，不能太稀，以免粘不起来

6)搅拌均匀

7)加入适量的白胡椒粉

8)红薯去皮，洗净，切薄片，可以大片，但一定要薄，才容易炸熟

9)锅加热，坐油

10)将红薯片放入搅拌好的液体内

11)加入少量的盐，也可以不加，个人感觉加了少量的盐，口感更好

12)蘸了鸡蛋面粉液的红薯片，放入油锅中炸，中小火，炸至金黄后翻面

食材：红薯1个、红枣12个、冰糖适量

做法：

1)准备好所有的食材。

2)红枣清水浸泡洗净。

3)将切好的地瓜放入电饭煲内，同时烧一壶开水。

4)开水烧好后，倒入电饭煲中，并放入若干个红枣。水量以淹没过地瓜为宜，水多水少根据个人口味。盖上电饭煲，煮上25分钟左右。

5)第25分钟左右，打开电饭煲，根据个人口味，放入适量白糖。这样，可以增加甜汤的味道。再盖上电饭煲，煮个5分钟。就可以出锅啦。

食材：地瓜500g、油适量、干淀粉适量、蕃茄酱适量

做法：

1)地瓜洗净去皮

2)切条

3)放水中冲掉地瓜淀粉

4)捞出来沥出水分后撒上干淀粉

5)拌匀

6)锅内下油烧至七成热时下地瓜条

7)炸至金黄捞出

8)装入盘中配上蕃茄酱即可享用

食材：地瓜500g、澄面50g、淀粉30g、白砂糖45g、炼乳20g

做法：

1)地瓜蒸熟。

2)趁热取出，捣碎。

3)放入澄面、淀粉、白糖和炼乳。

4)用擀面杖用力捣，直至捣至均匀，有粘性。

5)取一小块地瓜团，搓成圆球或者长椭圆形。

6)将其放在烤盘内。

7)烤箱预热，200度，5分钟，转180度，15分钟即可。(根据地瓜湿度不同，斟酌时间，最好就是表面干爽，底部有棕黄皮。)

食材：红薯300g、柿子椒半个、油适量、盐适量、鸡精1g、白醋3g

做法：

1)准备食材

2)把红薯去皮，切丝

3)红辣椒洗净切丝

4)用凉水泡泡捞起，沥干水分

5)热锅凉油加红薯丝大火翻炒

6)加醋翻炒均匀

7)加盐炒均匀

8)加红辣椒

9)加鸡精

10)翻炒均匀即可

食材：红薯 1个 香蕉 1个 糯米粉 150g 白糖 盐 炼乳 牛奶 红豆沙 白芝麻 黑芝麻

做法：

1)红薯蒸熟后去皮压成泥，加入适量白糖拌匀

2)红薯泥中加入炼乳(没有可不加)糯米粉和澄粉，加适量的牛奶和成面团

3)和成软硬适中的面团，可以稍微软一些

4)白芝麻加少许黑芝麻混合，香蕉切成厚块，自制的红豆沙，可以到外面买

5)取一块豆沙包住香蕉

6)包好的豆沙香蕉馅备用

7)取适量面团包住豆沙香蕉馅，满满往上推面，收口，不够可以补一块面皮

8)做好的面团备用

9)面团在凉水里沾一下，放到芝麻里滚一滚，压实芝麻

10)做好的麻团

11)锅中倒入稍多的油，烧至7分热

12)轻轻放入麻团，先小火炸一小会定型，再中火炸，不要炸太久，面团的表皮变成金黄色即可，糯米皮只有一层很好熟，里面的馅都是熟的，大约炸个三四分钟，自己掌握好，别炸糊了，要来回的翻动麻团

13)炸好的麻团在纸巾上吸下油

14)切开一个看看，还冒热气呢，是不是很想咬一口

如果你还以为红薯让人长胖

那你就错了

红薯能减肥

还能补肾排毒

不过吃红薯还是要注意！

1、蒸熟后再吃

就是一定要把红薯蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感，反而会让肠胃不适应，造成体内新陈代谢变慢引起肥胖。

2、吃红薯"烧心"配点小咸菜

红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到"烧心"。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

3、消化不良慎吃红薯

红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

4、红薯和柿子不宜同食

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少应相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块。